今夜のメニューはおでん♪

大きな大根をいただいたので、今夜はおでん♪
寒いので頻繁に鍋物が登場します。

うちは定番の具材しか入らない、至ってシンプルなおでんで、
大根、こんにゃく、たまごとあとは練り物だけなのですが、
里芋やじゃがいも、牛串なんかもおいしいですよね。

よーく味がしみ込むように、大根やこんにゃくの下茹でや、
ゆでたまごを作るなどの仕込みを早いうちに進めていたのですが、
今回はゆでたまごが上手に剥けずがっかり。
ゆでたまごくらい何度も作っているし、失敗なんてないはずなんですが、
今日はいつもの手順でやったのに殻をむく時に、
薄皮に白身がくっついてきてボロボロになってしまいました。

たまごが新鮮すぎたみたい。
ゆでたまごは、ある程度日にちの経ったものの方が剥きやすいんですよね。
今回の買ったものには賞味期限だけでなくパック詰めした日も書いてあったのですが、
スーパーで買った前日でした。
あまりにも剥きにくくてイライラしてきたし、
全部ボロボロのたまごになってしまって悲しい…

せめてしっかり味をしみ込ませておいしいたまごになってもらわないと!