さつまいもブーム到来!

最近さつまいもが安く手に入るので、たくさんまとめて買っています。
シチューや煮物、お味噌汁にいれたり、お菓子やパンを作ったり、
クックパッドで見つけたレシピの、さつまいもをふかして潰して、
ツナと玉ねぎと混ぜ合わせてマヨネーズで和えたサラダもとてもおいしくて気に入っています。

ふかす時は炊飯器を使うのがとっても便利で楽ちん。
さつまいもを洗って、切らずに丸ごと炊飯器に入れるだけ。
わたしは100ccほどお水も一緒に入れています。
炊飯ボタンを押して、あとは待つだけでほっくほくに上手にできあがります。

できたては、そのままおやつにも。
いい状態のさつまいもは、何も手を加えなくても甘くておいしいです。
しかもヘルシーなのがいいですよね!
さつまいもは食物繊維たっぷりだし、ビタミンやカリウムも豊富。
おやつに丸ごと1本食べたら次の日はおなかがすごくスッキリです。

ふかしてつぶしたものは冷凍保存ができるので、
炊飯器でまとめてふかして、小分けにして冷凍しておくと、
お料理やお菓子作りに便利ですよ!
旬の物は旬の時期においしくたくさん食べたいですね!