かぶのポタージュでぽかぽか。

今日はかぶのポタージュをつくりました。作り方がとっても簡単なレシピを昔教えてもらってそれからかぶが安いと作っています。

作り方が簡単な理由はかわをむかないことにもあります。
これって地味だけどうれしいことですよね。

ざっとつくり方を説明すると、
まずはかぶの葉を切り落として適当に切る。
水を入れた鍋にコンソメとかぶを入れて火にかける。
かぶが柔らかくなったらかぶを好みのところまでつぶして牛乳をいれてバターと味噌で好みの味に仕上げてできあがりです!

お好みで葉をきざんだものを入れても色合いもきれいです。

スープのレパートリーをもっと増やしたいなと思います。
冬はあたたかいスープ、いいですよね♪

今度作りたいのはブロッコリーのポタージュです!